女３人集う

友人と３人でコーヒーを飲みに
お気に入りのカフェに行った
まあ、いつものアラスカロースティングです
いったいここには何度来ていることだろう？？？
完璧に行きつけです

アメリカに来て、「ホットチョコレート」が通じなくて苦戦していたワタシだが
最近やっと通じるようになったら、
今日は「プディング」がレジのお姉さんに通じなくて、
後ろの女性が代わりに伝えてくれました（Thankyou!）

クレームブリュレだったのかも？（恥）


いつものコーヒーと、そのプリン♪
カリカリカラメルが美味しい！



チーズたっぷりマルガリータ（焼きたてアツアツ）

３人で身の上話などで盛り上がって

ゲラゲラ笑っていたら、隣にいた初老のアメリカ男性に声をかけられた

最初は、私たちを観光の人と想ってか
フェアバンクスっていいところだろう？とか
自然は美しいし、夏は釣りも出来るし、ムースはそこらにいるし・・・

なんて話を呑気にしていたが
そのうち、サーモンのすじこの話（こちらのひとはイクラを食べないので、全部捨てる）
オイルマネーの話
オーストラリアの話
ビジネスの話などなど、初対面で２時間近くも話し込んでしまった

そして最後にオーロラの話になり「金曜日はオーロラが出そうだ」と友人が言ったら
じゃあうちのトレーラーハウスにキャンプファイヤーがてら見に来ないか　
と誘ってくれて、家の場所を描いてくれた

少々不安だったが、もちろんそれぞれ夫たちも連れて行く予定

で、本当にいつも気のいい人見知りのない私の友人は
「明日、うちで寿司パーティをするから」とその男性を誘ったのでした

ということで、明日はまたまたパーティです

どうやら友人宅にもらいものの冷凍のムース肉？カリブー肉？
なんだかわからない毛のついた肉が山ほどあるらしい
このまましておくと食べられなくなるので、
この機会に食べてみようということになったのでした

そこで、なんとか臭みを取る方法を模索

そのまま豪快にステーキとして焼くのがポピュラーだが、
友人はとても匂いがキツくて食べられないのだそうだ

豚肉やラムのように生姜で炒めるとか湯でこぼしするとかがいいのかな


ムースハンティング＆解体に慣れているMさんに電話で聞いてみると

＜ムース肉は解凍したら水洗いをしっかりとして、血をよく洗い流し
半解凍のうちに薄切りにし、濃い味付けダレなどでつけ込んで焼いてみては？
煮込むと固くなるので、シチューなどはあまりおすすめ出来ない
ミンチがイチバン調理しやすいよ　＞と教えてくれました

ということで早速明日、勇気を出してみんなで食すことになりました！

Mさんありがとう！

みんなのお腹が無事でいることを願います・・・




本当に、なんの肉なんだろう？？？？？？（謎）