GWに川越で豆を買って飲み干して以来、どこかにないかな〜と探していて
この近所にもいくつかあるみたいだったのですが
イマイチ、ビビッとくるようなのがなくって
諦めかけていたときに、今日ネットで偶然見つけたのがこちら
Blue sky beans
まず、名前がツボだったのですよ
「青」「空」そして「コーヒー豆」
この３つのキーワードがそろったらもう無視出来ないでしょう〜
都筑＆青葉地区といえば、スイーツ激戦区
きっとコーヒーも美味しいのでは＞＞期待大
早速地図（夫のナビ）を頼りに行ってみました
日曜日のセンター周辺は激混みなので、出来れば避けたいところ・・・
ぐんぐん走って行くと、いきなり現れた小さなカワイらしいお店です
お店の中はもうコーヒーアロマの世界〜〜（幸せ）
生豆がたくさんあるある〜〜
４０種類以上はあるでしょうか
焙煎を待つ緑色の豆がズラリと並んでいます
ひとつひとつ豆の色や形が違うのがよくわかるんですよね
200gから焙煎してくれます
たくさんありすぎて迷うわー
そして今日は
「ブラジル プレミアム ショコラ」と
「ニューギニア AA」という豆に決めました
ベトナムや中国のコーヒーっていうのも気になったんだけど
またの機会に・・・
フェアバンクスにいたときは、
ピーツやブルーボトルやシアトルズベストなんかも買っていたけど
やっぱりAlaska Coffee Roastingの味が一番で、それを超える豆がなかった
「ACR」では、いつも豆を１パウンド（約４５０g）買っていた
１週間もすると、冷凍庫の中で味がぐんぐん落ちて行くのがわかるので
ハーフパウンドくらいがいいね とよく話していた
なので、今回は半分の２００gからのトライです
本当は１４日くらいで飲み終わるのが理想だとか
焙煎方法は
アメリカン
ミディアム
ミディアムハイ
ジャーマン
フレンチ のなかから ジャーマンローストにしてみた
（それほど深煎りでもない中煎り って感じでしょうか）
私は酸味があまり得意ではないので、しっかりと焙煎をお願いしました
焙煎中〜
カウンターの向こうからパチパチという音とともに、香ばしい薫りが・・・
この時間がまた
貴重で芳醇な空気のなかでまったり出来て
もうね、癒されまくりです
２０分ほど店内で待っている間に、店内でコーヒーを飲んで待ちました
しかもホットを一杯サービスしてくださいました〜感激^^
私は他にアイスコーヒーを注文
これがアイスなのでわりと苦みのあるお味ですがイケます
ホームページを見たというと、さらにサービスありです（お得^^）
出来上がりを待っている間、
ご主人がとっても親切にコーヒーのことをあれこれアドバイスしてくださいました
うちはティファールでお湯を注いでいるので
やっぱりコーヒーポットが欲しいこの頃（涙）
そんなわけで、今日のコーヒー豆です
香りが全然違うよ
こういうお店が近くにあればいいのにな〜
また買いに行こっ^^
明日の朝、中挽きで飲んでみます
たのしみたのしみ
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